Công thức biến tấu mì Somen（そうめんのアレンジレシピ）
Nhắc đến món ăn quen thuộc của mùa hè, không thể không kể đến “mì Somen”. Dù rất tiện lợi và dễ ăn, nhưng có bao giờ bạn lỡ luộc quá nhiều và để thừa lại không? Những lúc như vậy, chỉ cần một chút biến tấu là bạn đã có thể thưởng thức một món ăn hoàn toàn khác biệt.Với mì Somen còn thừa, phương pháp lý tưởng nhất là xào với dầu mè theo phong cách mì xào Yakisoba. Nếu cho thêm thịt heo và rau củ, bạn sẽ có ngay một đĩa mì vô cùng đầy đặn và bổ dưỡng.
Bên cạnh đó, việc cho mì vào nước dùng gà hoặc súp Trung Hoa để ăn theo kiểu mì Nyumen (mì Somen nóng) cũng rất được ưa chuộng. Món ăn này mang lại hương vị khác hẳn so với mì Somen lạnh thông thường, rất phù hợp cho những lúc cơ thể bị nhiễm lạnh do ngồi phòng điều hòa quá lâu.
Hơn nữa, biến tấu mì thành bánh xèo kiểu Hàn Quốc (Chijimi) cũng là một gợi ý tuyệt vời. Chỉ cần trộn mì Somen với trứng, phô mai, hành lá rồi đem áp chảo, bạn sẽ được thưởng thức món bánh có lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong lại mềm dai, vô cùng hấp dẫn.
Mì Somen để lâu sẽ rất dễ bị dính vào nhau. Vì vậy, nếu mì còn thừa, bạn nên xả sạch lại với nước để loại bỏ lớp chất nhớt, sau đó để ráo nước rồi bảo quản thì lần sau sử dụng sẽ dễ dàng hơn.Hãy thử thay đổi một chút cho món mì Somen quen thuộc để bữa ăn mùa hè của gia đình bạn thêm phần phong phú và thú vị nhé!
