そうめんのアレンジレシピ
夏の定番といえば「そうめん」。手軽に食べられる一方で、つい多めにゆでて余らせてしまうことはありませんか？そんなときは、ひと工夫するだけで違った料理として楽しめます。
余ったそうめんは、ごま油で炒めて焼きそば風にするのがおすすめです。豚肉や野菜を加えれば、ボリューム満点の一品になります。
また、鶏ガラスープや中華スープに入れて「にゅうめん風」にするのも人気です。冷たいそうめんとは違った味わいで、エアコンで体が冷えたときにもぴったりです。
さらに、チヂミ風にアレンジするのもおすすめ。そうめんに卵やチーズ、小ねぎを混ぜて焼くだけで、外はカリッと、中はもちもちの食感が楽しめます。
そうめんは時間がたつとくっつきやすいため、余ったら水でぬめりを洗い流し、水気を切って保存すると使いやすくなります。
いつものそうめんに少しアレンジを加えて、夏の食卓をもっと楽しんでみてはいかがでしょうか。
