Muốn ăn 「lẩu」！～ lẩu Ishikari ～（「鍋」が食べたい！～石狩鍋～）
Lần trước tôi đã giới thiệu về lẩu Kiritan của tỉnh Akitaきりたんぽ鍋 ,lần này , tôi xin giới thiệu 「Lẩu Ishikari（ ishikari nabe ）」
Đúng như tên gọi , Lẩu Ishikari là món ăn của ngư dân sinh ra từ thị trấn Ishikari ở cửa sông Ishikari, nơi nổi tiếng với nghề đánh bắt cá hồi. Người ta kể rằng khi ăn mừng một vụ đánh bắt lớn, các ngư dân đã ăn cá hồi băm nhỏ và cá thô trong nồi có súp miso.
Cho thịt băm nhỏ và thịt thô cùng với các loại rau như hành tây ・bắp cải ・hành ・củ cải đường・nấm đông cô vào súp tảo bẹn và thêm hương vi với miso . Có nhiều cách sắp xếp khác nhau tùy thuộc vào hộ gia đình , chẳng hạn như thêm đậu phụ và koniyaku , và thêm nhiều loại và cuối , thêm hương vị với bơ . Đây là loại phổ bién đối với phụ nữ vì nó chưa nhiều collagen da cá hồi bị mất đi nếu đem nướng và rất tốt cho việc là đẹp
Vị cá hồi và vị ngọt của rau hòa quyện vào súp miso…thật hấp dẫn! Rắc nhẹ với sansho hoặc tiêu đen cũng rất ngon !
