Kashiwamochi（柏餅）
Gần đây, kashiwamochi có nhiều tại siêu thị và cửa hàng đồ ngọt truyền thống. Cho đến gần đây, thường thấy nhiều hơn là sakuramochi. Khi đến mùa hoa anh đào thì sakuramochi đều có trong các cửa hàng. Một số người ăn hoặc không ăn lá của sakuramochi,thực ra thì ăn cũng được, nhưng bạn nên cẩn thận để không ăn quá nhiều. Nguyên nhân là do thành phần của lá hoa anh đào. Vậy thì lá của kashiwamochi thì sao?
Lá kashiwa dùng để gói thực phẩm rất tốt và được sử dụng từ xưa. Ngoài ra, giống như cách gọi「柏手(かしわて)」, khi cầu nguyện tại đền thì phải vỗ tay.
Trong tên gọi đó có chữ「柏」. Ngoài ra, vị thần bảo vệ lá cây「葉守の神」được cho rằng sống trên cây kashiwa. Kashiwamochi dùng lá kashiwa được xem là điềm lành, vì vậy nó thường được ăn trong Lễ hội Đoan ngọ.
Ăn lá của kashiwamochi có sao không? Tôi đã hỏi một cửa hàng đồ ngọt truyền thống, nhưng có vẻ như lá của kashiwamochi không thường được ăn. Vì lá kashiwa có gân và cứng hơn lá anh đào phải không Vì lý do đó, rất ít người ăn lá kashiwamochi. Đây không phải là thứ không nên ăn, vì vậy có thể ăn tự do tuy theo từng người.
Kashiwamochi có nhân đậu đỏ tsubu, đậu đỏ koshi, đậu miso và lá kashiwa có mùi thơm rất dễ chịu. Nếu bạn thấy kashiwamochi vào thời điểm này, hãy thử nó nhé.
