Ẩm thực địa phương của Nhật Bản: Toyama②（日本各地の郷土料理：富山県②）
Các món ăn có lịch sử lâu đời và được chế biến bằng nguyên liệu có ở mỗi vùng được gọi là ẩm thực địa phương. Tôi sẽ giới thiệu nhiều món ăn đa dạng, từ những món ăn quý hiếm chỉ có thể ăn ở nơi đó cho đến những món ăn nổi tiếng khắp thế giới.Lần này là lần thứ 2 về「Toyama」.
Sushi cá hồi
Sushi cá hồi là món ăn địa phương đặc trưng của tỉnh Toyama và đặc biệt được khách du lịch ưa chuộng. Món sushi này được làm từ cá hồi tươi đánh bắt ở Vịnh Toyama, gồm thịt cá hồi thái mỏng đặt trên cơm giấm và gói trong lá tre.
Ngoài ra, sushi cá hồi là món ăn truyền thống có từ thời Edo và vì có thể bảo quản lâu dài nên rất được ưa chuộng khi đi du lịch hoặc làm quà tặng.
Gần đây, nhiều biến thể hiện đại của món sushi cá hồi cũng xuất hiện, chẳng hạn như áp chảo cá hồi hoặc thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau, cho phép bạn thưởng thức nhiều hương vị đa dạng hơn nữa. Nếu bạn đến thăm Toyama, hãy nhớ thử món sushi cá hồi chính hiệu.
Nguồn: Trang web của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/37_20_toyama.html
