Cá thu đao (sanma) năm nay to và ngon.（今年のサンマはデカくて美味しい！）
Nói đến hương vị mùa thu, chắc chắn phải nhắc đến cá thu đao (sanma). Những năm trước, thường có nhiều con nhỏ và ít mỡ, nhưng năm nay, cá lại được đánh giá là ‘to và béo’, trở thành chủ đề được nhiều người quan tâm.
Kích thước và hương vị của cá thu đao (sanma) thay đổi tùy theo môi trường biển và lượng thức ăn. Năm nay, nhiệt độ nước biển và nguồn thức ăn đều thuận lợi, nên nhiều con sanma to, béo được đánh bắt. Khi nướng, mỡ cá sẽ tan ra, tỏa hương thơm hấp dẫn. Khuyên bạn nên ăn kèm với củ cải trắng nghiền (daikon oroshi).Không chỉ nướng muối, cá còn rất ngon khi được kho, làm sashimi hoặc nấu cùng cơm (takikomi Gohan)
Vài năm gần đây, cá thu đao (sanma) đánh bắt không nhiều nên giá khá cao, nhưng năm nay những con to, ngon lại tương đối dễ mua.
Hãy thưởng thức sanma khi còn đúng mùa nhé!”
