野菜を上手に保存しよう【長ねぎ】
料理をするとき、使い切らなかった野菜の保存に悩むことはありませんか？この記事では野菜ごとに保存の仕方をご紹介します。
今回は「長ねぎ」です。
- 根深ねぎ（白い部分が多いねぎ）は、新聞紙に包み、冷暗所に立てて保存します。
- また、根深ねぎは白い部分と緑の部分を切り分けて保存します。ビニール袋などに入れ、冷蔵庫で保存しましょう。
- 葉ねぎ（ほとんどが緑色のねぎ）は、湿らせた新聞紙に包んで冷蔵庫で保存します。
- 根深ねぎも葉ねぎも、小口切りなど使う形に切って冷凍保存すると1ヵ月ほどもちます。
いかがでしたか？ 野菜はデリケートです。正しい方法で保存して美味しくいただきましょう！
