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野菜を上手に保存しよう【長ねぎ】



料理をするとき、使い切らなかった野菜の保存に悩むことはありませんか?この記事では野菜ごとに保存の仕方をご紹介します。
今回は「長ねぎ」です。

  • 根深ねぎ(白い部分が多いねぎ)は、新聞紙に包み、冷暗所に立てて保存します。
  • また、根深ねぎは白い部分と緑の部分を切り分けて保存します。ビニール袋などに入れ、冷蔵庫で保存しましょう。
  • 葉ねぎ(ほとんどが緑色のねぎ)は、湿らせた新聞紙に包んで冷蔵庫で保存します。
  • 根深ねぎも葉ねぎも、小口切りなど使う形に切って冷凍保存すると1ヵ月ほどもちます。

いかがでしたか? 野菜はデリケートです。正しい方法で保存して美味しくいただきましょう!


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