日本は、四季の季節を楽しめる温帯地域に属し、これから梅雨（雨期）を経て季節は「夏」へ向かうのですが、皆さんもご存じの通り『日本の夏 …
2024年7月24日は「土用の丑の日（どようのうしのひ）」。日本ではその日に「うなぎ」を食べる風習があります。なぜそうなったのか？ …
各地域にある食材を使って作られた歴史のある料理を郷土料理（きょうどりょうり）と言い、その場所でしか食べられない珍しい料理や世界でも …
前回は「おそばや」のテーマで、そば と うどんを中心とする「麺」のメニューにスポットを当てましたが、今回は「ごはんメニュー」に関し …
各地域にある食材を使って作られた歴史のある料理を郷土料理（きょうどりょうり）と言い、その場所でしか食べられない珍しい料理や世界でも …
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東京の恵比寿駅にあるお店「cafe & dining nurikabe」をご紹介します。お店は路地裏にあり、看板もないため …
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著者が子供のころの日本は高度経済成長期で、日本のお父さんは超満員の電車で通勤し、夜は遅くまで仕事をする『モーレツ社員』で、海外諸国 …
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先ずはコンビニで日本のカップ麺を試そう！ 前回考察した日本を代表する麺『そば と うどん』を、インスタント「カップ麺」で楽しむのも …
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『そば』と『うどん』と『和風だし』 日本の味だぁ！ 今回は日本の代表的な麺『うどん』を考察します。前回、話題にした『そば』と異なり …
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『そば』と『うどん』と『和風だし』 日本の味だぁ！ 手軽に食べられる日本の麺類の代表は『そば と うどん』です。両麺とも和風スープ …
各地域にある食材を使って作られた歴史のある料理を郷土料理（きょうどりょうり）と言い、その場所でしか食べられない珍しい料理や世界でも …
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