J Soul Food5「蕎麦（そば）」
暑くなってくると食欲がなくなってしまうことありますよね。そんなときはさっぱりとした蕎麦がぴったり！今回は日本食の蕎麦について紹介します。
蕎麦について
誰もが知る蕎麦は麺に加工された状態ですよね。元々蕎麦は、穀物の「そばの実」を粉状にした「そば粉」からできています。ちなみに、そばの実を粉状にした際に出てくる「そば殻（がら）」は熱を逃がす効果があり、枕の中身にも使われているようです。
美味しく食べられるうえ、快適な安眠を促す蕎麦はとても万能ですね。
ポピュラーな日本食
日本で蕎麦は一年を通して食べられています。暑い時期には冷たいざる蕎麦、寒い時期には温かいそばを楽しんでいます。最近では気軽にサッと食べられる立ち食い蕎麦や、コンビニ・スーパーなど、どこでも購入できるインスタントのカップ蕎麦も馴染みのものになっています。カップ蕎麦はインスタントとはいえ、こだわりのだしを使っているものなど美味しいものが多いので、試してみたい方におすすめです。
夏バテしないために皆さんはいつも何を食べますか？食欲のない時は日本の蕎麦もぜひ試してみてください。
