実習生のご飯レポートNo.37
10月31日はハロウィンですが、かぼちゃを使った料理をご紹介します。
【メニュー】
- かぼちゃと豚肉（骨付き）のスープ
- 豚レバーの炒め物
- 牛肉の甘辛炒め
ちょっと肉料理が多いのが気になりますが・・・
かぼちゃと豚肉のスープは、鶏ガラとヌックマムでの味付けになっているようです。日本のことわざで「冬至に食べると風邪をひかない」と言われるほどかぼちゃは栄養があります。かぼちゃの旬は夏ですが、長く保存ができることで、冬に栄養を摂るために昔の人が言ったようです。
最近は、ベトナムのホーチミンでもハロウィンのイベントを行っているとのこと。
子どもたちがお菓子をもらいに「Trick or Treat（トリック・オア・トリート）」と言いながら家々を訪ねているのでしょうか? おばけに扮した大人たちもいるそうですよ。
