実習生のご飯レポートNo.44
今回のご飯レポートは、マグロとパイナップルを使った料理をご紹介します。
【メニュー】
- マグロとパイナップル煮
- わさび葉スープ
- マグロ・セロリ・パイナップルのトマト煮
- タマゴ焼き
ベトナムではパイナップルを使った料理が多いですが、有名なのは「カインチュア」、カインは澄んだスープ、チュアは酸っぱいという意味です。パイナップルを入れることで、他の材料がやわらかくなるようです。
今回はマグロと合わせたものですが、他には牛肉とパイナップルを炒めたものやパイナップルのチャーハンもあるそうです。パイナップルのチャーハンは気になりますね。
そして、今回のご飯は彩りがいいです。機会があればパイナップルのチャーハンをご紹介しますね。
