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実習生のご飯レポートNo.44



今回のご飯レポートは、マグロとパイナップルを使った料理をご紹介します。

【メニュー】

  • マグロとパイナップル煮
  • わさび葉スープ
  • マグロ・セロリ・パイナップルのトマト煮
  • タマゴ焼き

ベトナムではパイナップルを使った料理が多いですが、有名なのは「カインチュア」、カインは澄んだスープ、チュアは酸っぱいという意味です。パイナップルを入れることで、他の材料がやわらかくなるようです。
今回はマグロと合わせたものですが、他には牛肉とパイナップルを炒めたものやパイナップルのチャーハンもあるそうです。パイナップルのチャーハンは気になりますね。

そして、今回のご飯は彩りがいいです。機会があればパイナップルのチャーハンをご紹介しますね。


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