本文へ
技能実習生向けポータルサイト
ロゴ トップページにリンクします

実習生のご飯レポートNo.64



久しぶりにご飯レポートのご紹介です。

メニュー

  • バインドゥック

「Banh Duc/バインドゥック」は、米粉や小麦粉を水もしくはココナッツミルクなどと混ぜて、鍋に入れ加熱したものを全般的にいうそうです。米粉や水分などで、固さは変わります。
今回は水ではなくココナッツミルクを使って、ひき肉・玉ねぎ・干しエビ・きくらげを炒めヌックマムをかけて食べたそうです。

「Banh Duc Nong/バインドゥックノン」という料理もあります。

  • バイン  →  生地の名前
  • ドゥック →  練る
  • ノン   →  温かい

こちらは暖かい汁で食べるそうです。まったく違うスタイルになりますね。しかしヌックマムは、万能な調味料だと再認識しました。


Language

2020年9月
« 8月    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930