お茶の種類
お茶と聞くと、緑茶（りょくちゃ）や抹茶（まっちゃ）や煎茶（せんちゃ）、他には紅茶やウーロン茶など沢山の種類があり、初めて聞いた場合だと区別がつかなくなりますね。 今回はお茶という大きな分類で紹介をします。そもそもこれらのお茶は同じ茶葉からできています。なぜそこから種類が出てくるかというと、発酵（はっこう）によって変わります。
紅茶
完全に発酵をしたもので茶葉が赤茶色になっているものがほとんどです。
ウーロン茶
半発酵させたものをいい、程よい発酵が必要となるので作る場所や人によって味に違いが出てきます。
緑茶
茶葉そのまま発酵させずに育てたものでその中でもさまざまな種類があります。日本で一般的に出されるお茶は「煎茶（せんちゃ）」のことをいいます。
お茶の種類はこのほかにも沢山あるので気になった方はぜひ調べてみてはいかがでしょうか。
