日本各地の銘菓：島根
今回は中国地方にある島根（しまね）県の銘菓をご紹介します。
源氏巻（げんじまき）
カステラのような生地の中に上品な小豆を使用したあんこが包まれている津和野の銘菓です。元禄（げんろく）時代と呼ばれる300年以上前のお菓子がきっかけで、今の形になり古くからその地に愛されているお菓子になります。
どじょう掬（すく）いまんじゅう
島根県は「どじょうすくい踊り」という言葉が有名ですが、その踊りで使われる「ひょっとこお面」と水玉模様の手ぬぐいをモチーフに作られたおまんじゅうです。
顔が描かれた可愛らしい見た目と優しい味で、50年以上国内だけでなく海外でも愛されている銘菓です。
島根県ならではの、自然や長く続いている伝統を元とした銘菓が、このほかにもまだまだ沢山ありますので、興味はある方はぜひ調べてみてはいかがでしょうか？
