日本各地の郷土料理：神奈川県②
各地域にある食材を使って作られた歴史のある料理を郷土料理（きょうどりょうり）と言い、その場所でしか食べられない珍しい料理や世界でも有名な料理などを紹介していきます。今回は「神奈川県（かながわ）」2回目のご紹介です。
しらす丼
しらす丼は、神奈川県の海の近くで人気のある料理です。とくに、湘南（しょうなん）や江ノ島（えのしま）で有名です。ごはんの上にしらすをたっぷりのせたシンプルな料理で、しらすをゆでた「釜揚げしらす（かまあげしらす）」と、生の「生しらす（なましらす）」の2つのタイプがあります。生しらすはとても新鮮（しんせん）でないと食べられないので海の近くのお店でしか食べられません。それから1月1日〜3月10日は漁に行けないため食べることができません。たまごの黄身や、しょうが、大葉（おおば）、ねぎなどをのせて食べることもあります。しょうゆを少しかけて食べると、とてもおいしいですよ。しらす丼は、ヘルシーで体にもいい料理で海の味を感じたいときにおすすめです。神奈川県に行ったら、ぜひ食べてみてくださいね。
過去のしらす丼の紹介記事
https://tkg-rice.com/event/food/202303-030
