2月3日は何の日？
2月3日といえば「節分」を浮かべる日本人が多いのですが、他にも「大豆の日」と言う記念日があります。ニチモウバイオティックス株式会社が制定しました。なぜこの日に制定したかと言いますと、「節分」となる日が多いことからだそうです。大豆を撒いて気を払い、その大豆を年齢の数だけ食べて無病息災を願う習慣にちなむものです。豆まきで使われる大豆をPRすることが目的だそうです。大豆が使われている食べ物はたくさんあります。「豆腐」や「納豆」もその内の１つです。
大豆を使ったレシピ
- 大豆と豚バラ肉と厚揚げのピリ辛炒め
ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな簡単レシピです！
https://www.kurashiru.com/recipes/d58feca4-e904-4708-924c-31a1e39f429e - 大豆ミートのメンチカツ
ひき肉の代わりに大豆ミートを使ったヘルシーなメンチカツです！
https://www.kurashiru.com/recipes/01ff5453-4f61-4fb1-b665-4efcb18dc9eb - 大豆ときゅうりのポン酢マリネ
さっぱりと食べられるマリネです。自分の好きな野菜と組み合わせるのも良さそうですね！
https://www.kurashiru.com/recipes/8da317e6-8cb6-4ef4-9c15-625f9680214e
