7月10日は何の日？
7月10日は「納豆の日」です。関西地方での納豆消費拡大を目的として1981年に関西納豆工業協同組合が、「7（なっ）」「10（とう）」という語呂合わせからこの日に制定しました。当初は関西地区限定の記念日でしたが、1992年に全国納豆協同組合連合会が改めて全国的な記念日として制定しました。
納豆は、大豆を納豆菌で発酵させて作られる日本の伝統食品です。たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維などがバランスよく含まれていて、さらに発酵によって栄養価が高まり体内で吸収されやすくなります。暑さで食欲が落ちやすい夏は、栄養バランスが偏りがちです。納豆は、ご飯にのせるだけで手軽にたんぱく質やビタミン類を補うことができ、火を使わずに食べられるため、暑い日の食事にもぴったりです。また、刻んだオクラや長芋、キムチ、大葉、しらす、卵黄などを加えると、食感や風味が変わり、栄養バランスもさらにアップします。冷たいそうめんやうどんなどにトッピングしても美味しくいただけます。納豆を食べるタイミングに決まりはありませんが、過剰摂取は避けたほうがいいです。一般的な目安は一日一パック程度です。加熱すると失われやすくなる栄養素もあるので、そのまま食べるほうが効果的です。
日本が誇る発酵食品である納豆は、おいしさと栄養を兼ね備えた頼もしい存在です。夏を元気に乗り切る健康食材として、毎日の食事に取り入れてみませんか？
