9月17日は何の日？
9月17日は「イタリア料理の日」です。イタリア料理の普及・発展、イタリア文化の紹介、調理技術・知識向上を目的に、イタリア料理のシェフを中心に活動を行なっている一般社団法人日本イタリア料理協会が、イタリア語で「料理」を意味する「クチーナ」（ＣＵＣＩＮＡ）を９１７と読む語呂合わせから、この日に制定しました。
「イタリア料理」と聞くと、まずはパスタやピザを思い浮かべませんか？ 当然のことながら、肉や魚を使った料理、野菜料理、スープ、デザートなど、たくさんの種類があります。日本とイタリアは、どちらも「食」を大切にする国です。日本には「旬の食材を楽しむ」という考え方がありますが、イタリアにも、その土地でとれる食材や季節の食材を大切にする食文化があります。南北に長い国なので、地域によって料理の特徴が大きく違い、海に近い地域では魚介類を使った料理、北の地域ではバターやチーズを使った料理など、それぞれの土地の食材を生かした料理が楽しめます。
外国の料理を知ることは、その国の文化を知るきっかけにもなります。身近な料理から、世界の食文化を楽しんでみましょう！
