「鍋」が食べたい！～ちゃんこ鍋～
「ちゃんこ鍋」は、お相撲さん（力士）が稽古・生活をしている相撲部屋で食べられている鍋料理です。
「ちゃんこ」とはお相撲さんが作るすべての料理、おにぎりでもカレーライスでもなんでもお相撲さんが作れば「ちゃんこ」と言われ、なかでも鍋料理は一度に大量に作ることができ、栄養バランスが良く手軽に食べられることから各相撲部屋にひろまりました。相撲部屋ごとに引き継がれる伝統のレシピがあり味のバリエーションも多く、相撲部屋が多くある東京の両国でちゃんこ鍋として、一般にも親しまれるようになりました。
ちゃんこ鍋には具材や出汁に鶏を使うことが多いそうです。なぜなら、牛や豚は四足歩行なので「手をつく＝負ける」といったイメージがあるとこから、「二本足＝手をつかない」鶏が縁起がよいとされ多く使われたということです。
具材も味付けも特に決まりのないちゃんこ鍋ですが、元お相撲さんがやっているちゃんこ鍋屋さんが東京にはたくさんありますので、機会があれば食べてみてください！
