発酵食品を食べよう！
「発酵食品」とは、乳酸菌や麹菌などの微生物の作用により、食材の味や栄養価が高められている食品のことですが、腸内環境を整える「腸活」や、免疫力のアップ、美肌効果があるなどでよく知られています。
主な発酵食品は、
- 豆を原料とする
納豆・しょうゆ・みそ・豆板醤 - 魚介類
鰹節・しおから・魚醤（しょっつる、ナンプラーなど） - 肉類
サラミ・生ハム - 乳製品
チーズ・ヨーグルト - 野菜を原料とする
キムチ・ぬか漬け・ピクルス - 穀類
パン・米酢・黒酢・穀物酢・日本酒・みりん・焼酎・ビール - お茶
紅茶・烏龍茶・プーアール茶
などなど、たくさんあります。
発酵食品は「毎日続けて食べること」「複数の食品を組み合わせること」「なるべく生（加熱しない）の状態で食べること」で、効果が高めることができます。ぜひ毎日の食事に発酵食品を取り入れて、元気に過ごしていきましょう！
