日本各地の銘菓:徳島県
今回は四国地方にある徳島(とくしま)県の銘菓をご紹介します。
小男鹿(さおしか)
明治時代から食べられており、生地にあしらわれた小豆が、鹿の毛並みのように見えることから名づけられたお菓子。材料に山芋(やまいも)が使われている山芋×和三盆糖という珍しい組み合わせです。ふわっとしたやわらかさと山芋の風味が優しい徳島といえばこれ!という銘菓になります。
徳島には他にも名産品が多くあります。ぜひ公式サイトから色々調べてみてはいかがでしょうか?
https://tokushima-shop.jp/?mode=cate&cbid=55088&csid=2