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だし醤油を作ってみよう



日本の調味料に醤油(しょうゆ)がありますが、そのしょうゆをかつお節や昆布と漬けてさらに味を濃く引き立てたものをだし醤油といいます! だし醤油は和食を食べるときにかけるとだしの風味を感じながら食べることができるのでおすすめです。スーパーなどで買うこともできますが、自分でカツオ節などが既に入っている器に醤油を入れて作れるキットもあります。

私はこちらのだし醤油の基を使って作ってみましたが醤油を入れて冷蔵庫で5日間ほど寝かせるだけで簡単に美味しいだし醤油を作ることができました! ネットでも購入できるみたいですのでぜひ購入してみてください。
https://katsuura-kankou.stores.jp/items/602685bc4f443015ccb1c659


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