日本各地の郷土料理：長崎県
各地域にある食材を使って作られた歴史のある料理を郷土料理（きょうどりょうり）と言い、その場所でしか食べられない珍しい料理や世界でも有名な料理などを紹介していきます。今回は「長崎（ながさき）県」です。
ちゃんぽん
全国にチェーン店もある長崎の有名な麺料理「ちゃんぽん」。100年以上前に中華料理店の店主が留学生に安くて栄養のあるものを食べさせようと肉と野菜の切れ端を炒めて中華麺とスープで煮込んだ料理を作ったのが始まりとされています。中華鍋ひとつで美味しく作れることから全国的にも広がり今では長崎ちゃんぽんのお店「リンガーハット」でどこでも食べられるようになりました。野菜をたくさん食べられるのでぜひお店や自分で作って食べてみてはいかがでしょうか。
出典：出典:農林水産省Webサイト
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/46_8_nagasaki.html
