日本各地の郷土料理：佐賀県②
各地域にある食材を使って作られた歴史のある料理を郷土料理（きょうどりょうり）と言い、その場所でしか食べられない珍しい料理や世界でも有名な料理などを紹介していきます。
今回は「佐賀県（さが）」2回目のご紹介です。
シシリアンライス
佐賀県で生まれたユニークなご当地料理に「シシリアンライス」があります。名前だけ聞くと外国の料理のようですが、実は1970年代に佐賀市の喫茶店で考えられた、日本発のオリジナルメニューです。
作り方はとてもシンプルです。あたたかいごはんの上に甘辛く炒めた牛肉をのせ、その上にたっぷりのサラダ野菜を広げ、最後にマヨネーズをかけて仕上げます。お肉のコクと野菜のシャキシャキ感、そしてマヨネーズのまろやかさが合わさって、一度食べるとやみつきになる味わいです。
若者から大人まで人気があり、今では佐賀市内の多くのカフェやレストランで食べることができます。観光客にも人気で、佐賀の新しい名物料理として広まりつつあります。
洋風のようで実は日本らしい工夫がつまったシシリアンライス。佐賀を訪れたら、ぜひ味わってみたい一品です。
