鍋料理
最近だいぶ暑さも落ち着いてきて、昼間は過ごしやすい気温になりましたね。ただ朝晩は冷え込みがあり、夕飯は温かい物が食べたくなりますね。
そんな時は簡単に作れる鍋料理です。
ベトナムでも種類が豊富な鍋料理、日本も寒くなると鍋料理が活躍します。種類も豊富で、寄せ鍋、水炊き、すき焼きなどです。
今回は水炊きをご紹介します。
私も大好きな水炊きです。鶏肉がベースとなっています。
手羽先やもも肉など鳥ひき肉を団子にしたものもいいですよね。野菜は白菜、しいたけ、水菜、ねぎなど。後は豆腐や葛切り、ビーフンなど入れて煮込むだけ。
自分が好きな野菜などを入れて煮込むだけですし、味付けはポン酢が定番ですね。
最近ではスーパーで鍋の素が売っているので、それを購入してみるのもいいかもしれませんね。仕事で疲れて食事の支度がめんどうな時でも、簡単に作れて食べられるお鍋はこれからの季節大活躍しそうですね。
皆さんはどんなお鍋が好きですか?
