6月4日は何の日？
6月4日は「蒸しパンの日」です。子どもたちにも食べやすい「蒸しパン」を、朝食やおやつなどにもっと食べてもらうことを目的に、「む（6）し（4）」の語呂合わせからこの日に制定されました。
蒸しパンは、小麦粉にベーキングパウダー、牛乳、砂糖などを混ぜ、蒸し器で蒸して作るパンの一種です。オーブンで焼くのではなく蒸すことで、しっとりふわふわの食感に仕上がるのが特徴です。一般的なパンは、イースト菌などを使って発酵させ、オーブンで焼いて作るので、表面は香ばしく中はふっくらした食感になります。一方、蒸しパンはベーキングパウダーを使うことが多く、短時間で作れるのが特徴。焼き色がつかないため、やわらかくしっとりした口当たりになります。また、油分を少なくできるため、レシピによっては通常の菓子パンより軽めに仕上げられるのも魅力です。
オーブン不要、発酵時間不要、材料を混ぜて蒸すだけで、手軽に作れる蒸しパン。最近は蒸し器を使わなくても、電子レンジで作れるレシピも人気があり、お子様と一緒のおやつ作りにもおすすめ♪ お好みでチョコチップやバナナやさつまいもなどを加えると、さらに満足感のある味わいになります。小麦粉の代わりに米粉やおからパウダーを使ったり、牛乳を豆乳に替えてみたり、油を少なめにするといった工夫で、気になるカロリーを抑えることもできます。さらに、食物繊維の多いきなこや、栄養価の高い黒ごまを加えてみたり、罪悪感を減らしながら、おいしく楽しめます。ネットでレシピを検索して、おうちで簡単に、ふわふわ蒸しパンを作ってみませんか？
