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野菜を上手に保存しよう【チンゲン菜】



料理をするとき、使い切らなかった野菜の保存に悩むことはありませんか?この記事では野菜ごとに保存の仕方をご紹介します。
今回は「チンゲン菜」です。


  • まるごと保存する場合は濡れた新聞紙で包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
  • 食べきれないなどで残ってしまった場合は、冷凍保存します。固めにゆでてから冷水に落とし、冷えたら水気を絞って小分けにラップで包みます。それをジップロックなどに入れましょう。

前回ご紹介した「ほうれん草」とほぼ同じです。葉物野菜はとてもデリケートです。正しい方法で保存して美味しくいただきましょう!


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