柿について
スーパーで最近見かけ始めた柿ですが、皆さん食べたことはありますか? 鮮やかな橙色の果実をかじると、口の中にふくよかな甘味が広がる柿。産地や品種、熟し具合によって味わいがさまざまで、食べれば食べるほどに奥深さが感じられるのも魅力的な果物です。柿のことわざで「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、柿は栄養価が高い果物として知られています。柿に含まれる代表的な5つの栄養成分と、それぞれの働きについてご紹介します。
- ① ビタミンC 免疫機能の維持、肌のハリを保つ、疲労回復のサポート
- ② カリウム 余分な塩分の排出、むくみの改善、血圧の調整
- ③ β-カロテン 強い抗酸化作用、皮膚や粘膜の健康維持、目の健康維持
- ④ タンニン 二日酔いの防止、血行促進、気になる口臭の予防
- ⑤ 食物繊維 腸内環境の改善、便秘の予防、デトックス作用
小ぶりの柿を１個食べるだけで、１日の必要な栄養素を補うことができます。ただ美味しいからといって、1日２個以上を連日食べるのは身体によくありません。あくまでも１日1個が適量なので十分に気をつけてください。ビタミンCが豊富なみかんよりも１個食べるだけで1日に必要なビタミンCがほぼ満たすことができます。風邪予報にも効果的な柿。これから11月頃までが旬とされています。これから旬となる柿を皆さんも是非食べてみてください。
