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旬の野菜を知ろう



季節ごとに美味しさが変わる野菜。いつ頃どんな野菜が旬に当たるのかすべてを把握するのは難しいですよね。 そこで今回は簡単に旬の野菜を知れるキッコーマンさんのサイト (https://www.kikkoman.co.jp/homecook/chie/season/01.html)にて公開されている旬の食材辞典をご紹介します! なんとこのサイト、旬の野菜がわかるだけでなく、旬の野菜の扱い方やレシピも公開されています。 まず表の中から知りたい野菜を探します。


数字が書いてあるのが月で色が付いている期間が旬と呼ばれる期間になります。お目当ての野菜の名前をクリックすると次に、野菜の紹介ベージが出てきます。


豆知識や目利きの方法など野菜を選ぶ上でのポイントも細かく紹介され、野菜の下準備の方法なども写真付きで載っています。


最後にその野菜を使った定番レシピやその作り方を詳しく知ることができます。

こちらのサイトを活用して、季節に合わせた旬の野菜を味わってみてはいかがでしょうか?


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