やみつきになる味玉
先日、韓国料理の「ポッサム」のつけダレとして一緒に作った、韓国の万能醤油たれ「ヤンニンジャン」がかなり残ったので、こちらを使って本日はご飯のお供にも最適なレシピを一品ご紹介します。
材料
- 卵 ４個
＜つけダレ＞
- 国産一味唐辛子 お好みの量で（私は小さじ3杯ぐらいでした）
- 青ネギ 2本～お好みで
- 白いりごま 大さじ２～
- 白ごま 大さじ2～
- ごま油 大さじ１
- 醤油 100cc
- 水 100㏄
※私の家ではさらに味の素小さじ１いれております。
①あらかじめ冷蔵庫から卵を出して常温に戻しておきます。
鍋いっぱいにお湯をはって火にかけ、沸騰したらそっと卵を入れて
6分30秒～7分ゆでて、ゆで卵を作ります。
②ネギをみじん切りにする。
③保存容器につけダレを全て入れて混ぜる
④ゆで卵を③につけて一晩おいたら完成！
じつはこの味玉、ネットで話題になった「麻薬卵」と少し似たレシピだと最近気づいたため、今回初めて作ってみました。ご飯の上で半熟の味玉を割りつつ、つけダレを追加で少しかけたらとってもおいしいです！ お好みで辛さを調整できますし、すりおろしたニンニクを加えてもおいしいので一度試してみてください！
