血糖値の上昇を抑えるために
前回、血糖値の高い状態が続くと病気につながる可能性がある、と記しましたが、食べ物の種類や食べ方によって、血糖値の上昇を抑えることができます。
１．血糖値が上昇する食べ物を控える
ごはん・パン・麺類などの炭水化物、甘いお菓子、甘い飲み物を控えて、肉・魚・豆などのタンパク質、野菜、きのこ類、海藻などを積極的に食べるようにしましょう。
２．よく噛み、ゆっくり食べる
満腹中枢が刺激される15分以下で食事が終わってしまうと、満腹感が得られずに食べすぎてしまいがちです。よく噛み時間をかけてゆっくり食べることで、少ない量でも満腹感が得られやすくなり、血糖値も上がりにくくなります。
３．食物繊維が多いものから先に食べる
食物繊維には糖の吸収を穏やかにする効果があります。野菜・海藻・きのこなど食物繊維が多く含まれるものから先に食べることで、血糖値の上昇を防ぐことができます。
ゆっくり、よく噛み、腹八分目。暴飲暴食にならないよう、食事の時間を楽しく過ごしてくださいね。
