5月6日は何の日？
5月6日は「コロッケの日」です。庶民の味方として親しまれてきたコロッケを、春の行楽シーズンに家族で食べてもらいたいという願いと、「コ（5）ロ（6）ッケ」の語呂合わせから、コロッケを製造販売している株式会社味のちぬやが制定しました。
フランスの揚げ物料理「クロケット」がルーツと言われるコロッケ。クロケットはベシャメルソース（ホワイトソース）に肉や魚を混ぜたものでしたが、当時（1887年）の日本は乳製品の加工技術が未熟でだったため、手に入れやすかったじゃがいもをすりつぶして作るようになり、その後、洋食屋のメニューとして登場し、肉屋の惣菜としても売られるようになり、1917年には「コロッケの唄」が流行し、その時代の三大洋食（とんかつ、カレー、コロッケ）として、庶民に愛される食べ物となりました。コロッケは価格も安いソウルフード、学生の頃はお肉屋さん揚げたてのコロッケをひとつ買って食べながら帰る、というのが懐かしい心象風景でもあります。コロッケといえばじゃがいものイメージが強いですが、クロケットのようにベシャメルソースを使ったものはクリームコロッケ、玉ねぎやにんじんなどが入ると野菜コロッケ、カレー風味のカレーコロッケ、ゴロゴロお肉のコロッケやチーズ入りのコロッケなど、使う食材によって無限にひろがるコロッケのレシピ。何十年も待たないと届かない高級和牛のお取り寄せコロッケもあるそうですね。コロッケ、食べたくなってませんか？今夜のメニューはコロッケかな？
