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通訳さんのスイーツ作り その2



前回通訳のHさんが作ったスイーツで、プリン以外も作っていたのです。写真にも載っていたので実習生の皆さんなら気づいていたと思うのですが、「ラウカウ」です。ベトナム風ゼリーですね。

こちらもプリンと同じで簡単に作れます。

  • ジュースやコーヒー、お抹茶など鍋に入れて弱火にかけて砂糖を溶かします。(砂糖はお好みで)
  • ゼリーの素を入れて、溶けるまでゆっくりとかき混ぜます。
  • カップに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

写真のように三層にしたい場合は、下のゼリーが固まってから次のものを流し込みます。

色がカラフルですよね。それに色んな味が作れるし、お楽しみ感たっぷりです。前に「チェー」のことをご紹介しましたが、「チェー」と同様「ラウカウ」もベトナムの伝統的なスイーツです。


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