日本各地の郷土料理：愛知県
各地域にある食材を使って作られた歴史のある料理を郷土料理（きょうどりょうり）と言い、その場所でしか食べられない珍しい料理や世界でも有名な料理などを紹介していきます。今回は「愛知（あいち）県」です。
五平餅（ごへいもち）
愛知県の奥三河（おくみかわ）や周辺の県の山間部で生まれた郷土料理で、江戸時代には食べられていたと言われています。木こりや狩人など山の仕事をしている人が山での安全を祈る祭りの前夜に五平餅を作って食べたのが始まりと言われています。お米が貴重だった頃はお祭りなどお祝いの場で食べられていましたが、今では軽食として愛知県にある売店などで買って食べ歩きができるグルメとして有名になりました。
うるち米をお餅にして串にさして味噌だれをつけて焼いて作られていますが、味噌だれはお店や家庭によって味が変わるのが特徴です！ ぜひ様々な五平餅を観光のお供で食べてみてはいかがでしょうか。
