2月17日は何の日？
2月17日は「千切り大根の日（切干し大根の日）」です。乾燥野菜食品メーカーの「こだま食品株式会社」が制定しました。日付は千切り大根の生産が2月に最盛期を迎えることと、「千」の文字を漢字の「二」と数字の「１」に見立て、「切」の字に入っている「七」を合わせてだそうです。
千切り大根の普及に努め、日本の伝統食である「千切り大根」の良さを広く放ってもらうことが目的だそうですよ！
切干大根アレンジレシピ
「千切り大根の日」を制定した「こだま食品」のホームページでは切干大根を使ったアレンジレシピが公開されています！
- 割干し大根とささみのコチュマヨ和え
材料を混ぜるだけで完成！簡単なレシピです！
https://www.kodama-foods.co.jp/cook-memo/cook-sengiridaikon/kb_daikon09.html - 千切り大根のチヂミ
韓国料理の「チヂミ」にもアレンジできちゃいます！
https://www.kodama-foods.co.jp/cook-memo/cook-sengiridaikon/kb_daikon02.html
