豚肉で疲れにくい体をつくる！
暑い日が続くと、「なんとなく疲れる」「食欲がない」などといった夏バテの始まりを感じることがあるかと思います。そんなときにおすすめしたい食材が「豚肉」です。
豚肉に多く含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えて疲労物質を分解することができる栄養素です。ビタミンB1が不足すると、糖質がエネルギーにならずに体内に疲労物質として蓄積してしまい、休んでも疲れが取れてないと感じてしまいます。ご飯やパンなどの糖質をエネルギーに変えるために、ビタミンB1とセットにして食べることを習慣にするのが良いでしょう。さらに、ビタミンB1は玉ねぎや長ねぎ、にんにく、ニラなどに含まれる「アリシン」と一緒に食べることで、吸収率が高まるので、豚肉のしょうが焼きやニラ炒めなどは、ぴったりの組み合わせです。食欲がないのに豚肉はちょっと、、、という時は、薄切り肉をさっと茹でた冷しゃぶサラダがおすすめです。
暑いからといって冷たい麺だけで食事を済ませる日が続くと、栄養が偏りやすくなります。そうめんやうどんにも茹でた豚肉やネギなどを加えて、栄養バランスを意識してみてください。毎日の食事を少し工夫するだけでも、暑い夏を元気に過ごす力になります。今年の夏は、豚肉を上手に取り入れて、夏バテに負けない体づくりを始めてみませんか。
