本文へ
技能実習生向けポータルサイト
ロゴ トップページにリンクします

おいしい「ナス」の見分け方




夏はナスのおいしい季節。煮ても焼いても炒めても漬けても、和風でも洋風でもどんな料理とも相性がよいですよね。

スーパーなどで新鮮なナスを選ぶポイントは、

  • 皮にハリと光沢があり、濃い黒紫色をしている
  • ガクの下の色が白い(筋のように見える)
  • ヘタの切り口がみずみずしい
  • トゲがある場合はとがっているもの
  • 水分が多いので持つと重みがある(大きいわりに軽く感じるものは避ける)

ナスには夏バテ予防に効果のあるカリウムや、免疫力をアップするポリフェノール、腸内環境を整える食物繊維などが含まれていて、夏の疲れた胃腸にもぴったりな食材です。今夜のメニューに新鮮なナスで一品、いかがですか?


Language

2022年8月
« 7月    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031