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ごちそうおにぎり



「おにぎり」といえば、白いご飯の中に梅干しやサケなどの具をいれてにぎったものですが、「ごちそうおにぎり」はご飯の中にいれるだけでなく、ご飯に混ぜたり、外側にトッピングしたりと、具材をたくさん使ってとにかく豪華なごちそうに見えるおにぎりです。具がたっぷりなのでそれだけでメインディッシュ!2023年の年末には、その年の象徴的な食を選ぶ「今年の一皿」に選ばれました。見た目の華やかさがSNSを中心に話題となり、専門店の出店も多かったことが選ばれた理由ということです。また、おにぎりを買うことが増加していること、海外でも「ONIGIRI」の名前で販売され、日本の伝統的な食文化が浸透しつつあることも評価されたそうです。

ごちそうおにぎりは「おにぎり」なので、基本的には手でにぎって作りますが(型に入れて作る場合もあります)、手でにぎらないおにぎり「おにぎらず」というものもあります。こちらは、ラップの上に海苔を乗せて、海苔の真ん中にご飯を平たく置いて、好きな具をのせて、海苔の四隅を折って四角にしたもの。ご飯を握る必要がないので手が汚れずに食べやすいということで、こちらも人気があります。どちらにしてもご飯とおかずが一緒になって、手軽に食べられるのがいいですよね。おにぎりもおにぎらずも、わたしはチーズが入っているものが好きです!


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