日本各地の郷土料理：北海道
日本各地にある物や場所を紹介してきましたが今回からは料理です！ 各地域にある食材を使って作られた歴史のある料理を郷土料理（きょうどりょうり）と言います。その場所でしか食べられない珍しい料理や世界でも有名な料理まで様々な種類を紹介していきます。
今回は「北海道（ほっかいどう）」です。
三平汁（さんぺいじる）
塩づけされた魚と保存が長い野菜を煮込んだ料理で200年も前から食べられていたと言われています。北海道でよくとれる魚のサケなどを塩を使うことで長く保存したことから塩づけされた魚を使われています。入れる野菜は、ジャガイモや大根、にんじんなどで季節によって美味しい野菜を入れたり、味噌を入れて味噌汁のような感じでアレンジして食べられているそうです。気になった方はぜひレシピを調べてみてください！
