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J soul food12「そうめん」



だんだん暑くなる日本の夏にはそうめんが食べられるようになります。暑くて食欲が無いときでもツルッと食べられ、体を冷やすことかできます。
今回はそうめんについて紹介します。

ベトナムにも似た料理がある?

日本で食べるそうめんは、冷たい麺つゆにつけて食べる「冷やそうめん」と、熱いつゆで食べる「にゅうめん」の2種に大きく分かれます。
ベトナムのブンチャー(ハノイの名物です)は、そうめんに似ているライスヌードルを、野菜と一緒に甘辛いタレで食べます。ベトナムは甘辛い味付けがよく見られますね。

「流しそうめん」とは

そうめんといえば、流しそうめんが有名です。竹を半分に割り、傾斜をつけて竹を繋げます。割った竹に、水と共に茹でたそうめんを流し、箸でタイミングよく掴んで食べるのが流しそうめんです。
あまり手軽にはできないため、最近では流しそうめんの機械も販売されています。ちょっと変わっていますが、家でも流しそうめんができる面白い機械なので見てみて下さい。
流しそうめん機→https://item.rakuten.co.jp/econve/3182081/


そうめんは比較的安価で手軽に購入ができる食材です。野菜や、好きなつゆ・タレを付けて食べられるので自分好みに食べられるのも良いところです。
スーパーへ行った際にはチェックしてみてくださいね!


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