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Food

J soul food「醤油」

多くの国で広く親しまれている『醤油』。日本では古くから食卓に欠かせない調味料として大切にされてきました。最近、回転寿司に行ったとこ …



実習生のご飯レポートNo.56

今回のご飯レポートは、前回に引き続き麺料理です。フォーにも色々種類がありますが、今回は「Tuong Den」(トゥオンデン)を使用 …



実習生のご飯レポートNo.55

前回ご紹介したタマリンドですが、皆さんはどのようにして食べていますか? 梅雨明けして猛暑が続いて食事を作るのも大変ですよね。 そん …



味付け【ベトナムと日本のちがい②】

日本では度々ベトナム料理がおいしい!と話題に上ります。 そこで今回は、ベトナムと日本の味付けの違いを比較してみます。 ベトナムの味 …



ペットボトルコーヒーを楽しもう!【カフェオレ編】

今回はブラック編に続き、ペットボトルのカフェラテ・カフェオレのおすすめを紹介します! 上島珈琲店 黒糖入りミルク珈琲 カフェオレ: …



実習生のご飯レポートNo.54

今回のご飯レポートは、タマリンドソースにした料理をご紹介します。日本では知っている人は少ないかもしれませんが、タマリンドとは豆科の …



実習生のご飯レポートNo53

今回のご飯レポートは、アヒルの肉を使った料理です。ベトナムではアヒルもよく食べるそうです。アヒルの卵を使った「ホピロン」があり、フ …



7月27日は何の日?

日本でのスイカの旬は夏。 夏真っ盛りの、7月27日がスイカの日と定められています。 スイカの縞模様を綱に例えて、「2(つ)な(7) …



ペットボトルコーヒーを楽しもう!【ブラック編】

コーヒーと言えばなんとなく缶のイメージが強いですが、少し前から500mlペットボトルの商品がどんどん増えていますよね。 今回はその …



野菜を上手に保存しよう【カボチャ】

料理をするとき、使い切らなかった野菜の保存に悩むことはありませんか? この記事では野菜ごとに保存の仕方をご紹介します。 今回は「カ …



野菜を上手に保存しよう【ピーマン】

料理をするとき、使い切らなかった野菜の保存に悩むことはありませんか? この記事では野菜ごとに保存の仕方をご紹介します。 今回は「ピ …



J soul food「コッペパン」

今回紹介する日本食は、日本人にとっては懐かしい「コッペパン」について紹介します。 コッペパンとは 日本の給食メニューでおなじみのコ …



野菜を上手に保存しよう【とうもろこし】

料理をするとき、使い切らなかった野菜の保存に悩むことはありませんか? この記事では野菜ごとに保存の仕方をご紹介します。 今回は「と …



実習生のご飯レポートNo52

今回のご飯レポートは、ご飯ではなくスイーツです。ベトナムのローカルスイーツ「チェー(Chè)」日本ではおしるこやぜんざいのようなも …



野菜を上手に保存しよう【なす】

料理をするとき、使い切らなかった野菜の保存に悩むことはありませんか?この記事では野菜ごとに保存の仕方をご紹介します。 今回は「なす …



J soul food「ショートケーキ・モンブラン」

ケーキと聞くとヨーロッパなどのイメージを連想しますが、日本発祥のケーキがあることをご存知でしょうか。実は、誕生日ケーキの定番「ショ …



そうめん・ひやむぎ・うどんの違い

暑い時期には冷たい麺を食べたくなりますよね。 ということで今回は「そうめん」と「ひやむぎ」と「うどん」についてです。 この写真は、 …



実習生のご飯レポートNo.51

今回のご飯レポートは、彩りがいい食卓をご紹介します。 【メニュー】 アジのから揚げ 空芯菜の炒め物 高菜とトマトのスープ 彩りがい …



果物を上手に保存しよう【スイカ】

デザートなどでおなじみの、果物の保存方法をご紹介していきます。 今回は「スイカ」です。 まるまる1玉のスイカは、常温で2週間持ちま …



果物を上手に保存しよう【バナナ】

デザートなどでおなじみの、果物の保存方法をご紹介していきます。 今回は「バナナ」です。 バナナは25℃以下であれば常温保存できます …



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