実習生のご飯レポートNo.62
今回の実習生のご飯レポートはチャーハンです。
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- チャーハン
- つるむらさきのスープ
ベトナムのチャーハンは「コムチエン／コムザン」と言います。コムはごはんのことを言い、コムがついた料理は多くあります。
・コムガー（チキンとごはんのセットで、コムガーの種類は豊富です。）
・コムセン（ハスの実が入ったごはん、宮廷料理）
・コムセランまたはコムヘプラセン（ハスの葉で包んだごはん）
・コムヘン（しじみのむき身をごはんの上のせて、スープをかけたご飯）
・コムタン（砕いたごはんの上に、お肉や野菜をのせたもの）
お米を食する国なので、種類も豊富ですね。個人的にはコムヘンを食べてみたいと思いました。
仕事で疲れた時は、簡単に夕飯を作りたいですよね。そんな時チャーハンは、冷蔵庫の残り物で作れるのでとても助かりますね。
